材料
しいたけ ６個
(A)豚ひき肉 ２００ｇ
(A)溶き卵 １/２個
(A)塩 少々
・小麦粉 適量
●てりやきソース(B)みりん 大さじ２
(B)しょうゆ 大さじ２
(B)砂糖 大さじ２
(B)酒 大さじ１
作り方
１．しいたけは石づきを除いて軸を切り落とし、軸はみじん切りにする。
２．ボウルに１の軸と(A)を入れ、よく練り混ぜる。
３．しいたけのかさの内側に小麦粉を茶こしで薄く振り、２を詰める。
４．フライパンにサラダ油をひき、肉だねを下にして入れ、５分ほど焼く。
５．(B)を加え、絡めながら煮詰める。トロリとしたら完成。
